Philly Cheesteak: il sandwich più buono del mondo
Un altra delle verità generali che sostengono i critici degli Usa è che la cucina locale non offre nulla di tipico o interessante. Verissimo, ma nel paese dove la cultura del fast food è nata, prospera e lotta in mezzo agli obesi, c’è un’eccezione: la Philly Cheesteak.
Per la descrizione e la storia di questo che per me è semplicemente il sandwich più buono del mondo, vi rimando a Wikipedia. Inventato negli anni ‘30 dai fratelli Pat e Harry Olivieri, figli di un immigrato italiano, è un mega panino con carne e provolone fuso, che non vi aiuterà certo a dimagrire, in compenso soddisfa il palato come pochi altri panini possono fare.
Ancora oggi la più buona Philly Cheesteak la si trova da Pat’s King of Steak, l’originale chiosco dei fratelli Olivieri, gestito oggi dai figli. Oppure da Geno’s, che sta giusto di fronte.
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