Cucina - Hot Pot Cinese
L’huoguo o Hot Pot, letteralmente pentola bollente è uno dei pranzi tipici cinesi più consumati nei ristoranti. Generalmente si bolle di tutto, da carni ai pesci e ogni tipo di verdura e il pentolone è posto in mezzo alla tavola, da cui attingono i vari commensali, a volte con l’aiuto del cameriere per i cibi dala cottura più impegnativa.
Originario della Mongolia, ne esistono di diverse versioni regionali, tra cui spicca quello del Sichuan, famoso per i sapori piccanti, che potete vedere in questo video.
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